Руководитель сборов – врио заместителя начальника ГУФСИН России по Ростовской области полковник внутренней службы Вячеслав Адмаев проверил у участников теоретические знания нормативно-правовых актов, положений и санитарных норм, приняв зачеты.
После сдачи зачетов, сборы продолжились в пищеблоке учреждения практическим занятием. Разделившись на группы, в соответствии с заранее составленной меню-раскладкой, сотрудникам предстояло приготовить щи из квашенной капусты, котлеты с гречневой кашей, салат из соленых помидоров и сварить кисель.
Завершились сборы пробой приготовленной пищи. По единогласному мнению дегустаторов качество блюд было оценено на хорошо.